蒙娜麗莎的天空

2015-10-10

之前看過深夜食堂的電視劇，全部都看過了，包括電影版的

但漫畫倒是沒看過，因為我一直不喜歡看漫畫

電視劇從片頭的歌曲開始就讓人喜歡，拍得真好

現在都還有韓語版的，真是厲害

片頭的開旁白

一天結束了，在人們都趕著回家的時候

我的一天才剛剛開始，菜單上只有豚汁定食，燒酒

但只要我會做的，即使是菜單上沒有的也可以點

這是我的經營方針

營業時間從深夜12點到第二天早上7點

被大家稱為【深夜食堂】

你問我有沒有客人會來?

其實客人還挺多呢?

節目就從這拉開了序幕

這漫畫這麼熱賣，拍成電視劇在拍成電影

情節都是由一道道簡單的料理，卻譜出每個人的內心世界

每集都有一道沈睡在每個人內心深處重要回憶的食譜

今天再把作者安倍夜朗的那第一 本書【酒友，飯友】

看過一遍，每個故事總是會讓人勾起一些已經遺忘的記憶

也許是因為作者安倍夜朗大我們沒幾歲，有些故事竟有幾分的相似～～

有一篇提到他故鄉高知縣的卷螺，這景象讓人回到小時候的鄉下

以下這是書中其中的一段話，也是作者親身的體驗

但這場景卻和我們小時候的時候幾乎是一模一樣的

小時候到了夏天，我們常去採卷螺，(我們叫田螺)

採集的地方一般是田邊的河流或是海邊退潮後的岩石上

檢完後回家倒入大鍋裡煮熟，煮好的卷螺放涼之後

重頭戲就登場了，在客廳地上鋪好報紙，我母親端出

裝著卷螺的大碗公和丟殼用的空碗

我們會拿著裁縫用的針蓄勢待發

(因為卷螺小，我們家不用牙籤而用裁縫針，用針絕對比較好挑)

一拿起卷螺，大家會無意間相較量起來

挑出螺肉時，要是中途斷了就輸了

最後完整取出就贏了，還有連肝臟都沒有損傷地挑出來時的那份喜悅

嘴裡雖不說，但心裡會大叫～～～喔耶!

吃卷螺總讓人覺得是為了那股成就感，有時已經不是卷螺有多美味了

以上這些畫面相信5年級生應該都不陌生，有時看書

不僅會讓人進入作者的世界哩，有時也會回到自己內心記憶

今年年初和友人到梅州旅遊幾日，途中所有的餐點都是友人

張羅介紹，每道菜都是她吃過認為可以推薦給我們的

其中一餐就有點河螺，叫紫蘇葉炒坑螺

我印象很深刻朋友點這道菜的原因也都是年輕時的回憶

她說年輕時約會都會點上一大盤，慢慢吃，我們再追問

更多吃河螺的細節，她故意迴避問題聊其他的菜了，哈哈!

不夠現在餐廳為了方便客人吃螺，都會在螺的尾部切掉一小部份尾巴

客人只須稍微用力吸它，就能輕易吃進螺肉，真不行就從尾巴稍吸一下

再從頭部吸，也可容易吃到螺，小時候用裁縫針的技巧真是只能用想像回味了

這些故事讓我想起了韓良露書中提到的人生七味

童年嚐味

少年尋味

青年玩味

成年品味

中年知味

壯年回味

晚年思味

我們都已經到了壯年回味的階段了

回味是兩張大小相融的口

代表了食物滋味的小口，包入了生命滋味的大口

到了壯年，終於明白最美的食物滋味

不是當下感受到的，而是日後回味的